دندونی وسفر دوروزه به تبریز
ما به دندونی میگیم دیشلیق...فکر کنم فارسی آش دندونی میگن..
مال ما شبیه آش نیست وترکیبی از نخود وگندم پخته هست .. از یه شب قبل خیس میکنیم..هر کس یک سلیقه ای داره ولی من شخصا دوست دارم حسابی بپزه گندم ونخود ش ولعاب بندازه ..حتی جدا جدا میپزم تا اگه یکی دیر پز بود بیشتر بپزه وآخر سر مخلوط میکنم ونمک میزنم وکمی شیر میریزم ویه ربع هم با شیر میجوشه وآخر سر کره آب کرده اضافه میکنم واز روی اجاق برمیدارم وبعد از سرد شدن در ظرفها میکشیم وبرای تزیینش هم از بادام وگردو کشمش استفاده میکنیم واز بیرون گیفتهای مخصوص دندونی هم گرفته بود وزدیم روی ظرفا
+ نوشته شده در جمعه بیست و چهارم دی ۱۳۹۵ ساعت 1:58 توسط آذر
|