واد لازم برای چهار نفر : بلغور به اندازه دو استکان کمر باریک
لپه ترجیحا پخته یک قاشق غذا خوری پر
آب گوشت و یا قلم
نخود و یا لوبیا چیتی پخته مقداری( اندازه نمیدونم چقدر بگم ،کمی از لپی زیادتر)
بامیه و لوبیا سبز خرد شده یک استکان
بادمجان خرد شده یک عدد متوسط
و سیب زمینی
آب گوجه فرنگی و یا گوجه خرد شده و تره خرد شده
و پیاز خام و سرخ شده دو عدد
همه مواد را آماده میکنیم و یکی از پیازهارو توی روغن کمی تفت میدیم تا حدی که طلایی بشه سپس گوجه فرنگی را ریز خرد کرده با روغن و ادویه ( زردچوبه و فلفل سیاه و قرمزو نمک) با پیاز تفت میدیمو کمی هم رب اضافه میکنیم بعد بلغور و لپه و ماش و اب گوشت و لوبیا سبز خردشده رو همه رو میریزیم و با حرارت ملایم میزاریم تا هم بلغور بپزد و هم لعاب بیاندازد اصلا غذارو هم نزنید چون ته میگیرد بعد بامیه و بادمجان و سیب زمینی رو میریزیم و آخر سر تره رو اضافه میکنیم و سرو میکنیم .
نوش جان یک سوپ خوشمزه و مفید